糖腰果怎么做才好吃呢
2024-02-01 18:26:07
腰果是一種堅果，而且腰果是果實內(nèi)的種子，成熟的時候會有香味，比較清脆，吃起來也比較爽口。腰果含有比較高的熱量，主要含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，所以人們可以多吃一些。它有一個特點(diǎn)就是具有很悠久的歷史。腰果可以生吃，還可以做成果汁，果醬，蜜餞等，是一種十分受大家歡迎的食物。有些人會疑惑糖腰果怎么做，以下就是相關(guān)的小知識:
1.準(zhǔn)備工作有兩種方法可以選擇:
方法一，煮鍋糖水，把腰果放進(jìn)去浸泡一個晚上。
方法二，水燒開，砂糖放進(jìn)去攪拌均勻，放腰果，轉(zhuǎn)小火煮10~15分鐘。時間不能長哦，火也不能大哦，不然腰果煮爛煮酥了就不能用了。。。
2.開油鍋——溫油(中小火)
3.把腰果撈起，粗略瀝水后放進(jìn)油鍋慢慢炸至金黃色即可。
4.等腰果冷卻后，把粘在一起的(因為糖水被油炸后會粘附在腰果表面)腰果一一分開就可以吃了。
小貼士:準(zhǔn)備工作時煮的糖水，一定要夠甜(是自己口味的2~3倍)。不然炸出的腰果會甜味不夠;腰果冷卻后會比油鍋中的顏色更深一層。所以出鍋時的腰果是比圖片中更淺一點(diǎn)的;剛出油鍋的腰果口感會有點(diǎn)軟，要等冷卻后就硬了。
做完腰果后如果感覺腰果還不夠脆，不夠甜，那么可以試著把腰果放回去再炸一次，但是要注意掌握時間，不能炸太久，不然很容易焦了。如果感覺不夠甜，在炸的同時可以放一點(diǎn)糖。適當(dāng)?shù)某砸恍┭?，可以幫助老年人預(yù)防動脈硬化，心血管疾病等。
