炭燒腰果怎么做才比較好吃呢
2024-02-01 20:24:15
腰果又被叫做槚如樹、雞腰果、介壽果。是一種堅(jiān)果，含有豐富的營養(yǎng)，可以用來炒菜，也可以當(dāng)做藥物來食用。它主要含有脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物這三種，人們可以多吃，用來補(bǔ)充營養(yǎng)。腰果的味道比較甘甜，并且清脆可口，經(jīng)常被當(dāng)做零食。有人會疑惑炭燒腰果怎么做，以下就是具體的做法:
原料:生腰果300g，白砂糖70g，水150ml，鹽5g，五香粉5g，椒鹽粉1g，鮮辣粉1g，黑胡椒粉1g，玉米淀粉40g。
1.取一個鍋?zhàn)?，倒入水，糖，鹽，五香粉，椒鹽粉，鮮辣粉，黑胡椒粉，混合均勻煮至沸騰。除了五香粉是必需品其他香辛料沒啥講究，大家喜歡什么放什么。我是猶豫了一下還是沒有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的……
2.倒入生腰果攪一攪，再次煮至沸騰后關(guān)火。
3.蓋上鍋蓋，燜2-3小時入味。
4.燜完后濾去多余的汁水。
5.腰果中倒入玉米淀粉，攪拌均勻，將每個腰果都裹上淀粉
6.混合均勻后，烤盤墊上油紙或硅膠墊，將腰果均勻鋪平。
7.烤箱預(yù)熱上下管180度，烤15-20分鐘左右，堅(jiān)果容易烤焦，隨時注意觀察腰果上色情況。
8.筒子們務(wù)必莫心急放涼了再吃，后裹上的生粉烤過后會形成一層小脆皮，炭燒味，嘎嘣脆。
腰果除了作為零食，還可以作為下酒菜，可以用來做腰果雞丁，腰果蝦仁，腰果炒扇貝等等。腰果還含有鈣，鐵等元素，自身具有利水，消腫等特點(diǎn)。有腸胃病的人可以多吃它。并且它還是高血脂，冠心病患者的很好食療食物。
