來源:博禾知道
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糖尿病患者可以適量食用甲魚,甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及礦物質(zhì),有助于補充營養(yǎng),但需注意烹飪方式及食用量。
1、營養(yǎng)分析甲魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鈣、鐵等礦物質(zhì),脂肪含量較低,對糖尿病患者血糖影響較小。
2、食用建議建議選擇清蒸、燉湯等低油低鹽烹飪方式,避免紅燒、油炸等高熱量做法,每次食用量控制在100克以內(nèi)。
3、注意事項合并高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,甲魚嘌呤含量較高,可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
4、搭配原則食用甲魚時應(yīng)減少當(dāng)餐其他肉類攝入,搭配足量蔬菜,有助于平穩(wěn)餐后血糖。
糖尿病患者需定期監(jiān)測血糖,保持均衡飲食,甲魚可作為蛋白質(zhì)來源之一,但不宜過量食用。
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