醫(yī)生回答(1)

• 范蕓

  主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  貧血患者一般可以喝豆?jié){，但需結(jié)合貧血類(lèi)型和個(gè)體情況調(diào)整攝入量。豆?jié){富含植物蛋白、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助作用，但吸收率低于動(dòng)物性鐵源。

  豆?jié){中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率約為3%-5%，遠(yuǎn)低于動(dòng)物肝臟等血紅素鐵的吸收率。對(duì)于輕度缺鐵性貧血患者，適量飲用豆?jié){可作為膳食補(bǔ)充，建議搭配富含維生素C的果蔬如橙子、獼猴桃，幫助提高鐵吸收率。豆?jié){還含有優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于改善營(yíng)養(yǎng)不良性貧血患者的蛋白質(zhì)合成障礙。但需注意避免與咖啡、濃茶同飲，其中的多酚類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收。

  對(duì)于中重度貧血或特殊類(lèi)型貧血患者，單純依賴(lài)豆?jié){補(bǔ)鐵效果有限。地中海貧血患者過(guò)量攝入植物性鐵可能加重鐵過(guò)載風(fēng)險(xiǎn)，需控制豆制品攝入。自身免疫性溶血性貧血患者若伴隨腎功能異常，需限制豆?jié){等高蛋白食物減輕腎臟負(fù)擔(dān)。部分人群可能存在大豆蛋白過(guò)敏或乳糖不耐受，飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉時(shí)應(yīng)停止食用。

  貧血患者日常飲食應(yīng)保證紅肉、動(dòng)物血、蛋黃等血紅素鐵的攝入，定期監(jiān)測(cè)血常規(guī)。若出現(xiàn)頭暈乏力加重、面色蒼白等表現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查貧血原因，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用右旋糖酐鐵口服溶液、琥珀酸亞鐵片等藥物，并配合飲食調(diào)理改善貧血癥狀。