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銀耳的功效作用及食用方法

患者:女,29歲

病情描述:
銀耳的功效作用及食用方法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏等功效,適合熬粥、燉湯、涼拌或制作甜品食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質和銀耳多糖,有助于緩解干咳、咽干等肺燥癥狀,適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。

2、養(yǎng)胃生津

銀耳中的黏多糖成分可保護胃黏膜,改善口干舌燥癥狀,對慢性胃炎患者有一定輔助調理作用。

3、美容養(yǎng)顏

銀耳所含的膠原蛋白和抗氧化物質能促進皮膚彈性,延緩衰老,長期適量食用有助于改善膚質。

4、增強免疫

銀耳多糖具有免疫調節(jié)功能,可幫助提升機體抵抗力,但需長期規(guī)律食用才能顯現(xiàn)效果。

建議選擇色澤微黃、朵形完整的干銀耳,食用前充分泡發(fā),搭配蓮子、紅棗等食材燉煮更佳,脾胃虛寒者應控制食用量。

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