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楊桃怎么做好吃又有營養(yǎng)

患者:女,52歲

病情描述:
楊桃怎么做好吃又有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若想保留楊桃的營養(yǎng)并提升口感,可嘗試鮮榨果汁、涼拌沙拉、清蒸甜品、燉煮湯羹等食用方式,也可搭配蜂蜜、酸奶、燕麥、堅(jiān)果等食材增加風(fēng)味。

1、鮮榨果汁

將楊桃切塊去籽后榨汁,保留維生素C和膳食纖維,飲用時無須加糖,適合夏季補(bǔ)充水分。

2、涼拌沙拉

楊桃切片與生菜、紫甘藍(lán)等蔬菜混合,淋少量橄欖油,有助于保留鉀元素和抗氧化物質(zhì)。

3、清蒸甜品

楊桃去芯后與雪梨同蒸,可軟化果肉纖維,適合胃腸功能較弱人群食用。

4、燉煮湯羹

楊桃與瘦肉或銀耳燉煮,高溫下部分營養(yǎng)素雖有流失,但能增加蛋白質(zhì)吸收率。

楊桃含草酸成分,腎功能異常者應(yīng)慎食;日常建議選擇成熟度適中的果實(shí),表皮無破損者為佳,切開后盡快食用避免氧化。

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