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中藥有點(diǎn)酸味正常嗎

患者：女，36歲

病情描述:
中藥有點(diǎn)酸味正常嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

中藥帶有輕微酸味通常是正常現(xiàn)象，可能與藥材成分、炮制工藝或儲(chǔ)存條件有關(guān)，常見(jiàn)于含有機(jī)酸類(lèi)成分的藥材如山楂、烏梅等。

1、藥材成分

部分中藥本身含有檸檬酸、酒石酸等天然有機(jī)酸，例如山楂的酸味源于其高含量果酸，此類(lèi)藥材煎煮后酸味明顯但屬正常特性。

2、炮制工藝

醋炙、發(fā)酵等傳統(tǒng)炮制方法會(huì)引入酸味，如醋制延胡索通過(guò)醋酸增強(qiáng)藥效，此類(lèi)酸味是炮制成功的標(biāo)志而非變質(zhì)。

3、儲(chǔ)存因素

潮濕環(huán)境可能導(dǎo)致藥材輕微發(fā)酵產(chǎn)酸，若酸味伴隨霉變或異味則屬異常，干燥陰涼儲(chǔ)存可避免非正常酸味產(chǎn)生。

4、配伍影響

復(fù)方中酸性藥材與其他成分反應(yīng)可能增強(qiáng)酸味感知，如含白芍的方劑遇水分解芍藥苷會(huì)產(chǎn)生微量苯甲酸。

服用前應(yīng)確認(rèn)藥材無(wú)霉變結(jié)塊，特殊體質(zhì)者需咨詢(xún)醫(yī)師是否適合含酸味藥材，日常儲(chǔ)存建議使用密封容器避光防潮。

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