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豬大骨頭好處和功效

患者:女,36歲

病情描述:
豬大骨頭好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬大骨頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適量食用有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。豬大骨頭中的骨髓含有膠原蛋白、礦物質(zhì)和多種氨基酸,對(duì)關(guān)節(jié)健康和皮膚彈性有一定益處。

1、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

豬大骨頭富含鈣和磷,有助于維持骨骼密度,預(yù)防骨質(zhì)疏松,適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童及中老年人食用。

2、改善貧血

骨髓中的鐵元素和維生素B12能促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。

3、增強(qiáng)免疫

骨髓中的鋅元素和多種氨基酸可幫助增強(qiáng)免疫功能,提高機(jī)體對(duì)病原體的抵抗力。

4、滋養(yǎng)關(guān)節(jié)

熬制過程中析出的膠原蛋白和硫酸軟骨素有助于潤(rùn)滑關(guān)節(jié),緩解關(guān)節(jié)磨損引起的不適。

建議將豬大骨頭熬制成湯品以更好吸收營(yíng)養(yǎng),高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)控制食用量,日常飲食需注意葷素搭配均衡。

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