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小麥面粉的功效與作用

患者:男,27歲

病情描述:
小麥面粉的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

小麥面粉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素,具有提供能量、促進消化、調(diào)節(jié)血糖、改善皮膚健康等功效,適合作為日常主食適量食用。

1、提供能量

小麥面粉中碳水化合物含量較高,可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體供能,適合體力消耗較大的人群。

2、促進消化

全麥面粉含豐富膳食纖維,能刺激腸道蠕動,幫助預(yù)防便秘,建議選擇全麥制品效果更佳。

3、調(diào)節(jié)血糖

低GI值的全麥面粉能延緩糖分吸收,避免血糖劇烈波動,糖尿病患者可替代部分精制面粉食用。

4、改善膚質(zhì)

含有的B族維生素和鋅元素有助于維持皮膚屏障功能,長期適量攝入可能減少皮膚炎癥發(fā)生。

建議搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白均衡攝入,對麩質(zhì)過敏者需避免食用,出現(xiàn)腹脹等不適時應(yīng)減少攝入量。

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