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牛肉醬的功效作用及禁忌

患者：男，27歲

病情描述:
牛肉醬的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛肉醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)、改善貧血等功效，但高鈉、高脂人群及痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎食用。

1、補(bǔ)充能量

牛肉醬中的蛋白質(zhì)和脂肪可快速提供熱量，適合體力消耗大或需即時(shí)補(bǔ)充能量的人群，但肥胖者應(yīng)控制攝入量。

2、促進(jìn)修復(fù)

牛肉醬含豐富氨基酸，有助于運(yùn)動(dòng)后肌肉組織修復(fù)，搭配全谷物食用可提升吸收效率。

3、改善貧血

血紅素鐵含量較高，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用，建議與維生素C豐富的蔬菜同食以增強(qiáng)鐵吸收。

4、禁忌人群

高血壓患者需注意鈉含量，痛風(fēng)患者應(yīng)避免嘌呤攝入，胃腸功能弱者可能引發(fā)消化不良。

建議選擇低鹽低脂配方，搭配新鮮蔬菜水果平衡營(yíng)養(yǎng)，慢性病患者食用前需咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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