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濕疹能吃雞肉鴨肉嗎

患者：男，47歲

病情描述:
濕疹能吃雞肉鴨肉嗎
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

濕疹患者可以適量吃雞肉鴨肉，但需觀察個(gè)體反應(yīng)。濕疹的飲食管理需結(jié)合過(guò)敏原檢測(cè)，避免高組胺食物誘發(fā)瘙癢。

1、過(guò)敏反應(yīng)

部分患者對(duì)禽類蛋白過(guò)敏，進(jìn)食后可能加重皮膚紅斑或滲出。建議家長(zhǎng)記錄飲食日志，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)停用。

2、組胺含量

腌制或存放過(guò)久的禽肉組胺升高，可能刺激肥大細(xì)胞釋放炎性物質(zhì)。選擇新鮮食材并充分煮熟有助于降低風(fēng)險(xiǎn)。

3、烹飪方式

油炸或燒烤產(chǎn)生的晚期糖基化終產(chǎn)物可能促進(jìn)炎癥。推薦水煮、清蒸等低溫烹飪方式。

4、營(yíng)養(yǎng)平衡

禽肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，對(duì)皮膚屏障修復(fù)有幫助。急性發(fā)作期可暫時(shí)減少攝入量，穩(wěn)定期逐步添加。

合并嚴(yán)重過(guò)敏的濕疹患兒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物激發(fā)試驗(yàn)，日?？裳a(bǔ)充富含歐米伽3脂肪酸的深海魚類替代部分禽肉攝入。

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