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牛油果怎么吃才有效果

患者:女,41歲

病情描述:
牛油果怎么吃才有效果
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛油果可通過直接食用、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白、制作沙拉醬、混合奶昔等方式發(fā)揮營養(yǎng)價值,建議每日攝入不超過半個,避免高溫烹飪破壞營養(yǎng)成分。

1、直接食用

成熟牛油果對半切開去核后挖取果肉,富含單不飽和脂肪酸和膳食纖維,有助于穩(wěn)定血脂和促進腸道蠕動。

2、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

與雞蛋、三文魚等高蛋白食物組合,可提高脂溶性維生素吸收率,適合健身人群作為營養(yǎng)加餐。

3、制作沙拉醬

搗碎后替代傳統(tǒng)沙拉醬,搭配西藍花等深色蔬菜,能增加類胡蘿卜素的生物利用度。

4、混合奶昔

與香蕉、無糖酸奶打成飲品,其健康脂肪可延緩血糖上升速度,適合作為代餐選擇。

對牛油果過敏者應(yīng)避免食用,儲存時未成熟果實需常溫放置,切開后盡快食用防止氧化褐變。

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