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腦梗糖尿病人能吃雞肉嗎

患者：女，48歲

病情描述:
腦梗糖尿病人能吃雞肉嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

腦梗合并糖尿病患者可以適量吃雞肉，雞肉屬于低脂高蛋白食物，有助于血糖控制和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但需注意去皮烹飪并控制攝入量。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)：

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，脂肪含量低于紅肉，對(duì)維持肌肉量和修復(fù)組織有益。

2、血糖影響：

去皮雞肉升糖指數(shù)低，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)，適合作為糖尿病患者蛋白質(zhì)來(lái)源。

3、烹飪方式：

建議采用清蒸、水煮或燉煮方式，避免油炸或紅燒，減少油脂和鹽分?jǐn)z入。

4、食用建議：

每日攝入量控制在100-150克，需計(jì)入全天蛋白質(zhì)總量，避免過(guò)量增加腎臟負(fù)擔(dān)。

建議搭配蔬菜食用，定期監(jiān)測(cè)血糖和血脂水平，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整飲食方案。

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