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葡萄上的白霜可以吃嗎

患者:男,46歲

病情描述:
葡萄上的白霜可以吃嗎
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陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

葡萄上的白霜可以吃。白霜是葡萄自身分泌的天然蠟質(zhì)層,主要成分為齊墩果酸,具有保護(hù)果實(shí)的作用,不會對人體健康造成危害。

1、天然保護(hù)層

白霜是葡萄表皮細(xì)胞分泌的糖醇類物質(zhì),可減少水分蒸發(fā)和病菌侵襲,無需刻意清洗,簡單沖洗即可食用。

2、無毒性成分

白霜不含農(nóng)藥殘留或有害化學(xué)物質(zhì),其主要成分齊墩果酸屬于植物天然代謝產(chǎn)物,安全性已獲多項(xiàng)研究證實(shí)。

3、營養(yǎng)無影響

白霜不會阻礙葡萄營養(yǎng)成分的吸收,反而可能攜帶部分抗氧化物質(zhì),與果肉共同構(gòu)成完整營養(yǎng)來源。

4、清洗建議

對白霜敏感者可流水輕柔沖洗,避免用力搓洗破壞果皮。有機(jī)種植的葡萄白霜往往更明顯,可優(yōu)先選擇。

食用葡萄時(shí)建議搭配其他水果保證膳食均衡,腸胃敏感者注意控制單次攝入量,出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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