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扇貝的功效作用及禁忌

患者:女,57歲

病情描述:
扇貝的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

扇貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等營養(yǎng)素,具有增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管、改善視力等功效,但高尿酸血癥及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。

1、增強(qiáng)免疫力

扇貝中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅有助于促進(jìn)免疫細(xì)胞合成,可遵醫(yī)囑配合匹多莫德口服液、脾氨肽凍干粉等免疫調(diào)節(jié)劑使用。

2、保護(hù)心血管

扇貝含有的牛磺酸和歐米伽3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂,適合高血壓患者輔助食療,必要時(shí)可聯(lián)合阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥。

3、改善視力

扇貝富含的維生素A和DHA對視網(wǎng)膜健康有益,視力下降者可搭配葉黃素酯片、維生素AD軟膠囊等營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

4、禁忌人群

痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用以防嘌呤攝入過量,過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹等反應(yīng),急性發(fā)作期需禁用氯雷他定片等抗組胺藥物。

建議每周食用扇貝不超過200克,烹飪時(shí)避免高溫油炸,搭配深色蔬菜可提高營養(yǎng)素吸收率。

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