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缺鐵性貧血忌吃的水果有哪些

患者：女，29歲

病情描述:
缺鐵性貧血忌吃的水果有哪些
共1個(gè)回答
楊小凡 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 兒科

缺鐵性貧血患者應(yīng)避免食用影響鐵吸收的水果，主要有山楂、柿子、葡萄、石榴等。建議適量補(bǔ)充富含維生素C的水果促進(jìn)鐵吸收，同時(shí)遵醫(yī)囑服用鐵劑。

1、山楂

山楂富含鞣酸，會(huì)與鐵離子結(jié)合形成不溶性沉淀，顯著降低鐵的吸收率。缺鐵性貧血患者食用后可能加重貧血癥狀。

2、柿子

柿子含有大量單寧酸，在胃酸環(huán)境中會(huì)與鐵發(fā)生螯合反應(yīng)，阻礙腸道對(duì)鐵元素的吸收。未成熟柿子中單寧酸含量更高。

3、葡萄

葡萄皮和籽中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制非血紅素鐵的吸收。建議食用時(shí)去皮去籽，或與富含維生素C的食物搭配食用。

4、石榴

石榴含有的植物酸和鞣質(zhì)會(huì)干擾鐵的吸收利用?？蓪⑹衽c動(dòng)物肝臟等血紅素鐵食物間隔2小時(shí)以上食用。

日?？啥嗍秤毛J猴桃、橙子等維生素C含量高的水果幫助鐵吸收，同時(shí)注意避免濃茶、咖啡等含多酚類物質(zhì)的飲品與補(bǔ)鐵劑同服。

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