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三種人不宜吃白豆

患者:女,64歲

病情描述:
三種人不宜吃白豆
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白豆營養(yǎng)豐富但消化功能較弱者、高尿酸血癥或痛風患者、腎功能不全者不宜食用。白豆可能加重胃腸負擔、誘發(fā)尿酸升高或影響電解質平衡。

1、消化功能弱

白豆富含膳食纖維和抗營養(yǎng)因子,消化功能弱人群食用可能導致腹脹腹痛。建議選擇易消化的嫩豆腐或豆?jié){替代,必要時可服用復方消化酶膠囊、胰酶腸溶片或多酶片輔助消化。

2、高尿酸血癥

白豆嘌呤含量中等,痛風急性期患者食用可能誘發(fā)關節(jié)疼痛。日常需控制每日嘌呤攝入量低于150毫克,急性發(fā)作期可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片、非布司他片或苯溴馬隆片。

3、腎功能不全

白豆含較高植物蛋白和鉀元素,腎功能不全者食用可能加重氮質血癥或引發(fā)高鉀血癥。建議限制每日蛋白質攝入量為0.6-0.8克/公斤體重,需定期監(jiān)測血鉀水平。

特殊人群食用豆類前建議咨詢營養(yǎng)師,慢性病患者應定期復查相關指標,出現不適及時調整飲食結構。

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