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沙丁魚的功效與作用

患者：女，58歲

病情描述:
沙丁魚的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

沙丁魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等功效。適量食用有助于預(yù)防貧血、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)視力、維持骨骼健康。

1、心血管保護(hù)

沙丁魚中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)高血壓和冠心病有預(yù)防作用。

2、健腦益智

所含DHA和EPA是神經(jīng)細(xì)胞重要成分，能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，延緩老年人認(rèn)知功能衰退。

3、免疫調(diào)節(jié)

豐富的鋅元素和維生素D可增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性，幫助提高機(jī)體抗病毒能力。

4、抗氧化

蝦青素和硒元素能清除自由基，減少氧化應(yīng)激損傷，延緩皮膚和器官老化。

建議每周食用2-3次沙丁魚，優(yōu)先選擇水煮或清蒸方式，避免高鹽腌制制品。對(duì)海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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