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姜的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,42歲

病情描述:
姜的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

生姜具有溫中散寒、止嘔解毒等功效,其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在揮發(fā)油、姜辣素及多種微量元素。生姜的主要作用有促進消化、緩解惡心、抗炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力。

1、促進消化

生姜含姜辣素可刺激胃液分泌,加速胃腸蠕動,改善食欲不振和腹脹癥狀。適合餐前少量食用或泡水飲用。

2、緩解惡心

生姜酚類成分能作用于嘔吐中樞,對妊娠嘔吐、暈動癥及術后惡心有明顯抑制作用??汕衅蛑瞥山栾嬘?。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

生姜烯酚具有類似非甾體抗炎藥效果,可緩解關節(jié)炎、肌肉酸痛等炎癥反應。建議外用姜油按摩或煎湯熏洗患處。

4、增強免疫

生姜中的鋅、硒等微量元素與抗氧化物質(zhì)協(xié)同作用,能提升白細胞活性。日??捎悯r姜入菜或制作姜棗茶飲用。

生姜性溫,陰虛火旺者應控制攝入量,避免空腹大量食用。建議選擇表皮完整、肉質(zhì)飽滿的新鮮生姜,發(fā)芽姜需去除芽體后使用。

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