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減肥雞蛋黃能吃嗎

患者:男,56歲

病情描述:
減肥雞蛋黃能吃嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥期間可以適量吃雞蛋黃,雞蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素D等營養(yǎng)素,但需控制每日攝入量。

1、營養(yǎng)構(gòu)成:

雞蛋黃含單不飽和脂肪酸和膽堿,有助于脂肪代謝,每顆蛋黃約含5克脂肪,熱量可控。

2、代謝影響:

卵磷脂能促進膽固醇乳化,蛋黃中的維生素B12可幫助能量轉(zhuǎn)化,不會直接導(dǎo)致體重增加。

3、攝入建議:

健康人群每日可食用1-2個全蛋,高膽固醇血癥者建議隔日攝入蛋黃并監(jiān)測血脂。

4、搭配方式:

搭配蔬菜沙拉或全麥面包食用,避免與油炸食品同食,烹飪優(yōu)先選擇水煮或蒸制方式。

建議結(jié)合有氧運動控制總熱量,對雞蛋過敏或膽囊疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。

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