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尿酸高不能吃什么菜啊

患者：女，56歲

病情描述:
尿酸高不能吃什么菜啊
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

尿酸高患者需限制高嘌呤蔬菜攝入，不宜食用菠菜、蘆筍、香菇、豆芽等，可適量選擇冬瓜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等低嘌呤蔬菜，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等降尿酸藥物。

一、高嘌呤蔬菜

菠菜、蘆筍等綠葉菜嘌呤含量較高，每100克嘌呤超過(guò)150毫克，代謝后可能加重尿酸沉積，建議用焯水方式減少部分嘌呤。

二、菌菇類

干香菇嘌呤含量可達(dá)300毫克/100克，鮮香菇約50毫克，急性發(fā)作期應(yīng)避免食用，緩解期每周攝入不超過(guò)2次。

三、豆類及制品

黃豆芽、綠豆芽嘌呤含量約160毫克/100克，干豆類更高，可選擇加工后的豆腐（嘌呤約60毫克）替代部分動(dòng)物蛋白。

四、腌制蔬菜

酸菜、泡菜含鹽量高，鈉離子會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄，同時(shí)發(fā)酵過(guò)程可能產(chǎn)生額外嘌呤，建議選擇新鮮蔬菜涼拌。

每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上，避免飲酒及含糖飲料，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若持續(xù)超過(guò)540μmol/L需考慮藥物干預(yù)。

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