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黑枸杞可以直接干吃嗎

患者:男,48歲

病情描述:
黑枸杞可以直接干吃嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黑枸杞可以直接干吃,但需注意控制攝入量并觀察身體反應(yīng)。黑枸杞富含花青素、多糖等活性成分,適合作為保健食品少量食用。

1、營(yíng)養(yǎng)成分

黑枸杞含花青素、枸杞多糖、維生素及礦物質(zhì),干吃可保留大部分活性成分,每日建議不超過(guò)20克。

2、食用方式

直接咀嚼干品更易吸收,也可溫水沖泡后連渣服用,避免高溫破壞花青素。

3、注意事項(xiàng)

脾胃虛寒者空腹食用可能引起腹瀉,建議餐后食用;服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。

4、品質(zhì)辨別

優(yōu)質(zhì)黑枸杞呈深黑色,浸泡后呈拉絲狀紫紅色,染色偽品遇水會(huì)快速褪色。

日常食用建議搭配菊花或紅棗平衡寒性,出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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