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掛面怎么吃

患者：女，49歲

病情描述:
掛面怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能較弱或需要快速補(bǔ)充能量的情況，可以適量吃雞蛋掛面、蔬菜掛面、蕎麥掛面、全麥掛面等食物，也可以遵醫(yī)囑吃胰酶腸溶膠囊、復(fù)方消化酶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。建議根據(jù)個(gè)人健康狀況調(diào)整飲食，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適配方。

一、食物

1. 雞蛋掛面

添加雞蛋的掛面蛋白質(zhì)含量較高，適合術(shù)后恢復(fù)期或消化功能尚可者食用，烹調(diào)時(shí)建議搭配青菜。

2. 蔬菜掛面

混合菠菜、胡蘿卜等蔬菜汁制作的掛面，可增加維生素和膳食纖維攝入，適合便秘人群。

3. 蕎麥掛面

蕎麥面升糖指數(shù)較低，含有蘆丁等活性成分，適合糖尿病患者作為主食替代。

4. 全麥掛面

全谷物制作的掛面保留更多B族維生素和礦物質(zhì)，適合需要控制體重的人群少量食用。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

慢性胰腺炎患者進(jìn)食掛面時(shí)可配合使用，幫助分解淀粉和蛋白質(zhì)，須餐中整粒吞服。

2. 復(fù)方消化酶膠囊

含胃蛋白酶和胰酶等成分，適用于功能性消化不良伴餐后腹脹者。

3. 雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，適合長(zhǎng)期食用精制掛面導(dǎo)致腸道微生態(tài)紊亂者。

掛面應(yīng)煮至軟爛便于消化，避免過(guò)量攝入以防胃酸反流，合并慢性疾病者需定期監(jiān)測(cè)血糖等指標(biāo)。

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