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高血壓的人能吃鵝肉嗎

患者:男,41歲

病情描述:
高血壓的人能吃鵝肉嗎
共1個(gè)回答
郝盼盼 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科

高血壓患者可以適量吃鵝肉,但需注意烹飪方式和食用量。鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素,但脂肪含量較高,過量食用可能影響血壓控制。

1、營養(yǎng)特點(diǎn)

鵝肉蛋白質(zhì)含量高,其氨基酸組成接近人體需要,同時(shí)含有維生素B族和礦物質(zhì),對(duì)維持正常代謝有幫助。

2、脂肪含量

鵝肉皮下脂肪較厚,每100克鵝肉含脂肪約20克,過量攝入可能增加血脂異常風(fēng)險(xiǎn),建議去皮食用。

3、鈉鹽控制

腌制或鹵制鵝肉含鈉量高,可能引起水鈉潴留,建議選擇清燉、白切等低鹽烹飪方式。

4、食用建議

每周食用不超過2次,每次控制在100克以內(nèi),避免與高鹽醬料搭配,可搭配芹菜、洋蔥等富含鉀的蔬菜。

高血壓患者飲食應(yīng)以低鹽、低脂為原則,鵝肉可作為蛋白質(zhì)來源之一,但需注意總體膳食平衡,定期監(jiān)測血壓變化。

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