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豆腐干好處和功效

患者：女，54歲

病情描述:
豆腐干好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豆腐干富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防貧血、調(diào)節(jié)腸道功能，適合日常適量食用。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

豆腐干由大豆制成，含有豐富的植物蛋白和多種氨基酸，可為人體提供必需營(yíng)養(yǎng)素，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足者。

2、促進(jìn)骨骼健康

豆腐干中鈣含量較高，每100克約含300毫克鈣，有助于維持骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松，尤其對(duì)兒童和老年人有益。

3、預(yù)防貧血

豆腐干含有一定量的鐵元素，鐵是造血的重要原料，適量食用可幫助預(yù)防缺鐵性貧血，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

4、調(diào)節(jié)腸道功能

豆腐干中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題，同時(shí)含有大豆低聚糖等益生元，有助于維持腸道菌群平衡。

豆腐干雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但含鈉量較高，高血壓患者應(yīng)控制攝入量；建議選擇非油炸工藝產(chǎn)品，搭配蔬菜水果均衡食用。

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