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鴿子湯的功效作用與吃法

患者：女，38歲

病情描述:
鴿子湯的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鴿子湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)傷口愈合、增強(qiáng)免疫力、改善貧血等功效，適合術(shù)后體虛、氣血不足人群適量食用，可搭配當(dāng)歸、枸杞等藥材增強(qiáng)效果，建議每周飲用1-2次。

1、補(bǔ)氣養(yǎng)血

鴿子肉富含鐵元素和優(yōu)質(zhì)蛋白，能改善面色蒼白、乏力等氣血不足癥狀，傳統(tǒng)中醫(yī)常與黃芪、紅棗同燉以增強(qiáng)補(bǔ)益效果。

2、促進(jìn)愈合

湯中含有的精氨酸和膠原蛋白可加速組織修復(fù)，適合手術(shù)后或創(chuàng)傷恢復(fù)期食用，臨床觀察顯示有助于縮短傷口愈合時(shí)間。

3、增強(qiáng)免疫

鴿子湯中的多種氨基酸和微量元素能調(diào)節(jié)免疫功能，對(duì)易感冒人群和化療后患者具有輔助營(yíng)養(yǎng)支持作用。

4、改善貧血

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明鴿子湯能提升血紅蛋白水平，緩解缺鐵性貧血引起的頭暈、心悸等癥狀，建議搭配維生素C含量高的蔬菜同食。

燉煮時(shí)建議去除多余脂肪，高血壓患者應(yīng)控制食用頻率，陰虛火旺體質(zhì)者需配伍麥冬等滋陰藥材平衡溫補(bǔ)之性。

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