美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

豆?jié){分層了還能喝嗎

患者:男,39歲

病情描述:
豆?jié){分層了還能喝嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){分層屬于正?,F(xiàn)象,通??梢燥嬘?。分層主要由靜置時(shí)間過長、溫度變化、蛋白質(zhì)沉淀、加工工藝等因素引起。

1. 靜置時(shí)間

豆?jié){靜置后因重力作用導(dǎo)致固體物質(zhì)下沉,上層為較清液體。輕微搖晃即可恢復(fù)均勻狀態(tài),不影響食用安全性。

2. 溫度變化

低溫儲(chǔ)存會(huì)使豆?jié){中蛋白質(zhì)與脂肪凝結(jié),形成分層。加熱至60攝氏度以上并攪拌可使分層消失,未變質(zhì)時(shí)可正常飲用。

3. 蛋白質(zhì)沉淀

大豆蛋白在酸性環(huán)境下易發(fā)生等電點(diǎn)沉淀。若分層伴隨酸味或絮狀物則可能變質(zhì),須丟棄處理。

4. 加工工藝

家庭自制豆?jié){因未添加穩(wěn)定劑更易分層,商業(yè)產(chǎn)品通過均質(zhì)處理可延緩分層。無異常氣味時(shí)可煮沸后飲用。

飲用前需觀察是否變質(zhì),分層豆?jié){若無異味、變色或霉斑,經(jīng)充分加熱后仍可安全食用,建議24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>