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花豆怎么吃

患者:女,54歲

病情描述:
花豆怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花豆可以煮粥、燉湯、炒菜、制作豆沙,也可以遵醫(yī)囑吃胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片、鋁碳酸鎂咀嚼片、復(fù)方消化酶膠囊等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 煮粥

花豆提前浸泡后與大米同煮,軟爛易消化,適合胃腸功能較弱者。

2. 燉湯

花豆與排骨或雞肉慢燉,營養(yǎng)豐富,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)。

3. 炒菜

泡發(fā)的花豆搭配蔬菜清炒,保留膳食纖維,促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

4. 豆沙

煮熟的花豆碾成泥,可作包子餡或甜品原料,注意控制糖分?jǐn)z入。

二、藥物

1. 胰酶腸溶膠囊

用于消化不良,幫助分解豆類中的蛋白質(zhì)和淀粉,餐后服用。

2. 多潘立酮片

緩解花豆食用過量導(dǎo)致的腹脹,促進(jìn)胃排空,需短期使用。

3. 鋁碳酸鎂咀嚼片

中和胃酸,改善豆類引起的反酸癥狀,咀嚼后溫水送服。

4. 復(fù)方消化酶膠囊

含多種消化酶,輔助分解豆類中難消化的寡糖成分。

花豆需充分浸泡和烹煮以破壞植物凝集素,胃腸敏感者應(yīng)少量食用,出現(xiàn)嚴(yán)重腹脹或過敏需立即停用并就醫(yī)。

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