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海蟹怎么吃

患者：女，44歲

病情描述:
海蟹怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)痛風(fēng)或高尿酸血癥，可以適量吃清蒸海蟹、海蟹粥、海蟹豆腐湯、海蟹炒蛋等食物，也可以遵醫(yī)囑吃非布司他、苯溴馬隆、別嘌醇、秋水仙堿等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 清蒸海蟹

清蒸能最大限度保留海蟹的鮮味和營(yíng)養(yǎng)，避免過(guò)多油脂攝入，適合高尿酸人群少量食用。

2. 海蟹粥

將海蟹與大米同煮成粥，可稀釋嘌呤濃度，搭配姜絲有助于中和寒性。

3. 海蟹豆腐湯

豆腐中的植物蛋白與海蟹搭配可平衡營(yíng)養(yǎng)，湯品形式更易控制食用量。

4. 海蟹炒蛋

雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白，與少量蟹肉快炒可減少單次嘌呤攝入量。

二、藥物

1. 非布司他

黃嘌呤氧化酶抑制劑，適用于痛風(fēng)患者尿酸生成過(guò)多型，需監(jiān)測(cè)肝功能。

2. 苯溴馬隆

促進(jìn)尿酸排泄藥物，腎結(jié)石患者慎用，服藥期間需大量飲水。

3. 別嘌醇

抑制尿酸合成的基礎(chǔ)藥物，可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，用藥前建議進(jìn)行基因檢測(cè)。

4. 秋水仙堿

急性痛風(fēng)發(fā)作期用藥，可緩解關(guān)節(jié)紅腫熱痛，需警惕胃腸道不良反應(yīng)。

食用海蟹時(shí)建議去除蟹黃蟹膏等高嘌呤部位，每周攝入不超過(guò)100克，搭配新鮮蔬菜水果幫助代謝，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食。出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就診風(fēng)濕免疫科。

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