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得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎

患者：女，60歲

病情描述:
得了膽結(jié)石能吃豆腐嗎
共1個(gè)回答
咸國(guó)哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽結(jié)石患者可以適量吃豆腐，但需注意烹飪方式和食用量。豆腐屬于低脂高蛋白食物，主要影響因素有豆腐種類(lèi)、膽結(jié)石類(lèi)型、個(gè)體消化能力、膽囊收縮功能。

1、豆腐種類(lèi)：

選擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐，其質(zhì)地柔軟更易消化；避免油炸豆腐等油膩?zhàn)龇?，減少對(duì)膽囊的刺激。

2、膽結(jié)石類(lèi)型：

膽固醇性結(jié)石患者對(duì)豆制品耐受較好；鈣鹽類(lèi)結(jié)石患者需控制鈣攝入量，每日豆腐不超過(guò)100克。

3、消化能力：

急性發(fā)作期應(yīng)禁食豆腐；緩解期可從小份量開(kāi)始嘗試，出現(xiàn)腹脹腹痛需立即停用。

4、膽囊功能：

膽囊切除術(shù)后患者消化脂肪能力下降，需將豆腐與少量油脂搭配食用，幫助營(yíng)養(yǎng)素吸收。

建議膽結(jié)石患者保持規(guī)律飲食，避免一次性大量攝入豆制品，同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)膽汁排泄。出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)復(fù)查。

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