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吃年糕有什么功效

患者:女,63歲

病情描述:
吃年糕有什么功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

年糕富含碳水化合物和少量蛋白質(zhì),具有提供能量、促進消化、補充營養(yǎng)、增強飽腹感等功效,適量食用有助于維持日?;顒有枨?。

1、提供能量

年糕主要成分為糯米,碳水化合物含量高,可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體供能,適合體力消耗較大的人群。

2、促進消化

年糕中的支鏈淀粉結(jié)構(gòu)易被消化酶分解,對胃腸功能較弱者有溫和刺激作用,但需注意咀嚼充分避免噎食。

3、補充營養(yǎng)

含少量B族維生素和鈣、磷等礦物質(zhì),可作為主食的補充來源,搭配蔬菜肉類食用更均衡。

4、增強飽腹感

糯米吸水膨脹性強,食用后胃內(nèi)停留時間較長,能延緩饑餓感,適合需要控制進食頻次的人群。

建議選擇無添加糖分的原味年糕,糖尿病患者需控制攝入量,食用時搭配膳食纖維豐富的蔬菜水果更健康。

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