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吃蒜苗有什么好處

患者:女,45歲

病情描述:
吃蒜苗有什么好處
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蒜苗富含大蒜素、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血脂、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

1、增強(qiáng)免疫力

蒜苗中的大蒜素具有廣譜抗菌作用,能激活免疫細(xì)胞,幫助身體抵抗病毒和細(xì)菌感染。

2、促進(jìn)消化

蒜苗含有的揮發(fā)性物質(zhì)可刺激胃液分泌,膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解功能性消化不良。

3、調(diào)節(jié)血脂

蒜苗中的硫化物成分可抑制膽固醇合成,降低低密度脂蛋白水平,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。

4、抗菌消炎

蒜苗提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用,其抗炎特性有助于緩解輕度呼吸道感染。

建議將蒜苗作為配菜適量食用,胃腸敏感者需控制攝入量,避免空腹大量進(jìn)食刺激胃黏膜。

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