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吃玉米粒有什么功效

患者:男,32歲

病情描述:
吃玉米粒有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玉米粒富含膳食纖維、維生素B族、葉黃素和鎂等營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善視力疲勞、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能,也可作為低升糖指數(shù)主食輔助血糖控制。

1. 膳食纖維

玉米粒中不溶性膳食纖維含量較高,能增加糞便體積刺激腸壁蠕動(dòng),對(duì)預(yù)防便秘有積極作用,胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。

2. 維生素B族

所含煙酸和維生素B1參與能量代謝,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能,缺乏這類維生素可能引發(fā)糙皮病或周圍神經(jīng)炎。

3. 葉黃素

玉米黃質(zhì)與葉黃素是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)重要色素成分,具有過(guò)濾藍(lán)光抗氧化作用,長(zhǎng)期適量攝入可能降低年齡相關(guān)性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

4. 礦物質(zhì)鎂

每100克玉米粒約含120毫克鎂,該礦物質(zhì)參與300多種酶促反應(yīng),對(duì)調(diào)節(jié)血壓、維持骨骼健康及緩解肌肉痙攣有重要意義。

建議選擇新鮮非轉(zhuǎn)基因玉米,避免過(guò)量食用引發(fā)脹氣,糖尿病患需計(jì)入每日碳水化合物總量,特殊人群食用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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