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吃蘋果的好處和壞處

患者：女，34歲

病情描述:
吃蘋果的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃蘋果有助于補(bǔ)充膳食纖維和維生素C，但過量可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化，潛在風(fēng)險(xiǎn)包括果糖不耐受、農(nóng)藥殘留、齲齒風(fēng)險(xiǎn)、胃酸分泌過多。

1、促進(jìn)消化

蘋果富含膳食纖維和果膠，能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用減輕刺激。

2、增強(qiáng)免疫

蘋果皮含槲皮素等抗氧化物質(zhì)，有助于降低炎癥反應(yīng)。建議選擇有機(jī)蘋果并徹底清洗后連皮食用。

3、調(diào)節(jié)血脂

蘋果多酚能抑制膽固醇吸收，對(duì)輕度血脂異常有改善作用。建議搭配燕麥等富含可溶性膳食纖維的食物共同食用。

4、果糖不耐

部分人群存在果糖吸收障礙，食用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉。這類人群應(yīng)控制單次攝入量在半個(gè)蘋果以內(nèi)。

建議每日食用1-2個(gè)中等大小蘋果，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，胃腸疾病患者避免空腹食用。

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