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北極貝的功效作用與吃法

患者:男,35歲

病情描述:
北極貝的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

北極貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和鋅等營養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、改善貧血和促進(jìn)傷口愈合,可刺身、涼拌或煮湯食用,但需確保新鮮并徹底加熱以規(guī)避寄生蟲風(fēng)險。

一、功效作用

北極貝含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,能幫助維持肌肉健康;其高含量的維生素B12可預(yù)防惡性貧血,鋅元素則有助于加速創(chuàng)傷修復(fù)。

二、營養(yǎng)成分

每100克北極貝約含蛋白質(zhì)12克、維生素B12超過每日需求量的200%,同時提供硒、鐵等礦物質(zhì),對心血管和神經(jīng)系統(tǒng)有益。

三、適宜人群

缺鐵性貧血患者、術(shù)后恢復(fù)人群及免疫力低下者可適量食用,但痛風(fēng)患者需控制攝入量。

四、食用禁忌

生食可能感染寄生蟲,孕婦、兒童及消化功能弱者應(yīng)充分加熱;部分人群可能對貝類過敏,初次食用需謹(jǐn)慎。

建議每周食用不超過3次,搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng),出現(xiàn)皮疹或腹痛應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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