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萵筍葉的營養(yǎng)價值與功效

患者：男，31歲

病情描述:
萵筍葉的營養(yǎng)價值與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

萵筍葉富含維生素A、維生素C、膳食纖維和鉀等營養(yǎng)素，具有促進消化、保護視力、調節(jié)血壓和抗氧化等功效。萵筍葉的營養(yǎng)成分主要有維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀。

1、維生素A

萵筍葉含有豐富的維生素A，有助于維持正常視力，促進皮膚健康，增強免疫功能。

2、維生素C

萵筍葉中的維生素C具有抗氧化作用，可以幫助清除體內自由基，促進膠原蛋白合成，增強免疫力。

3、膳食纖維

萵筍葉富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，改善便秘問題，同時有助于控制血糖和血脂水平。

4、鉀

萵筍葉含有較多的鉀元素，有助于調節(jié)體內電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

建議將萵筍葉清洗干凈后涼拌或清炒食用，避免長時間高溫烹飪以保留更多營養(yǎng)成分，同時注意適量食用避免胃腸不適。

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