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南瓜功效作用營養(yǎng)價值

患者:男,57歲

病情描述:
南瓜功效作用營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

南瓜富含多種營養(yǎng)素,具有促進消化、保護視力、增強免疫、調(diào)節(jié)血糖等功效,適合適量食用以補充膳食纖維、維生素A、維生素C及礦物質(zhì)。

1、促進消化

南瓜含有豐富膳食纖維,有助于刺激胃腸蠕動,改善便秘問題??烧糁蠡蛑谱髂瞎现嗍秤谩?/p>

2、保護視力

南瓜中β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,幫助維持視網(wǎng)膜健康,預防夜盲癥。建議搭配油脂烹調(diào)促進吸收。

3、增強免疫

南瓜所含維生素C和鋅元素能促進白細胞活性,提升機體抵抗力。南瓜籽含有的植物固醇也有助于調(diào)節(jié)免疫功能。

4、調(diào)節(jié)血糖

南瓜多糖成分具有潛在降血糖作用,其低升糖指數(shù)特性適合糖尿病患者作為主食替代品,但需控制攝入量。

南瓜可蒸煮、燉湯或制作面食,避免過量食用可能引起的腹脹,對南瓜過敏者應避免食用。

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