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苦菊菜的功效與作用

患者：男，51歲

病情描述:
苦菊菜的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

苦菊菜具有清熱解毒、明目潤(rùn)腸、降血壓、增強(qiáng)免疫力等功效，適合肝火旺盛、便秘、高血壓人群適量食用。

1、清熱解毒

苦菊菜性寒涼，含有菊苣酸等成分，能緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等上火癥狀，夏季涼拌食用效果更佳。

2、明目潤(rùn)腸

富含維生素A和膳食纖維，有助于改善視力疲勞并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，適合長(zhǎng)期用眼及便秘者搭配橄欖油食用。

3、降血壓

鉀離子含量較高且鈉含量低，能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，輔助控制血壓，建議高血壓患者每周食用2-3次。

4、增強(qiáng)免疫

含有的綠原酸和多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，可提升機(jī)體抵抗力，適合免疫力低下人群與蘑菇同煮增強(qiáng)效果。

苦菊菜性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食，建議焯水后涼拌或清炒，避免與寒性食物同食過(guò)量引發(fā)腹瀉。

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