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雞胸肉的營養(yǎng)價值

患者:女,44歲

病情描述:
雞胸肉的營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞胸肉富含優(yōu)質蛋白、維生素B族、礦物質及低脂肪,適合健身增肌、控制體重人群食用。

1、優(yōu)質蛋白

每100克雞胸肉含約24克蛋白質,氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉修復和免疫調節(jié)。

2、維生素B族

含有煙酸、維生素B6和核黃素,參與能量代謝和神經系統(tǒng)功能,缺乏可能導致皮炎或貧血。

3、礦物質

富含磷、硒和鋅,磷促進骨骼健康,硒抗氧化,鋅維持味覺和免疫功能。

4、低脂肪

去皮雞胸肉脂肪含量低于3克/100克,以不飽和脂肪酸為主,對心血管負擔較小。

建議選擇新鮮雞胸肉,避免油炸烹飪方式,搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡,特殊人群需遵醫(yī)囑調整攝入量。

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