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吃牛肉的好處有哪些

患者：女，35歲

病情描述:
吃牛肉的好處有哪些
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃牛肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素和鋅元素，對(duì)肌肉合成、造血功能、能量代謝和免疫力提升有積極作用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

牛肉富含人體必需氨基酸，每100克含約20克蛋白質(zhì)，可促進(jìn)肌肉修復(fù)和生長(zhǎng)，適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)者。

2、鐵元素：

血紅素鐵吸收率高，能預(yù)防缺鐵性貧血，改善乏力癥狀，女性經(jīng)期后或孕婦可適量補(bǔ)充。

3、B族維生素：

維生素B12和煙酸含量豐富，參與神經(jīng)傳導(dǎo)和能量代謝，有助于緩解疲勞和維護(hù)皮膚健康。

4、鋅元素：

每100克牛肉含鋅約4毫克，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、傷口愈合和男性生殖功能有重要作用。

建議選擇瘦肉部位，每周攝入不超過(guò)500克，搭配蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，高血壓患者需控制攝入量。

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