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龍眼和桂圓有啥區(qū)別

患者:女,46歲

病情描述:
龍眼和桂圓有啥區(qū)別
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

龍眼和桂圓是同一種水果的不同名稱,通常新鮮時(shí)稱為龍眼,曬干后稱為桂圓。

龍眼是新鮮水果,果肉多汁且甜度高,含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),適合直接食用或制作甜品。桂圓是龍眼曬干后的產(chǎn)物,水分減少但糖分濃縮,常用于煲湯、泡茶或入藥,具有補(bǔ)血安神的功效。兩者在營(yíng)養(yǎng)成分上相似,但桂圓因加工過程會(huì)損失部分維生素C。

日常食用龍眼或桂圓時(shí)需注意適量,避免過量攝入糖分。體質(zhì)偏熱或有糖尿病的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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