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潰瘍性結(jié)腸炎禁如何飲食

患者：男，31歲

病情描述:
潰瘍性結(jié)腸炎禁吃什么
共1個(gè)回答
劉正新 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

潰瘍性結(jié)腸炎患者飲食需避免高纖維、辛辣刺激、乳制品及高脂食物，可選擇低渣飲食、低脂優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化主食及富含維生素的烹飪蔬菜。

1、高纖維食物

粗糧、堅(jiān)果、生蔬菜等可能刺激腸黏膜，急性期需嚴(yán)格限制，緩解期可少量嘗試去皮煮軟的根莖類(lèi)蔬菜。

2、辛辣刺激物

辣椒、酒精、咖啡因等會(huì)加重腸道炎癥反應(yīng)，發(fā)作期須完全禁止，穩(wěn)定期也建議盡量避免。

3、乳制品

部分患者存在乳糖不耐受，可能誘發(fā)腹脹腹瀉，可嘗試無(wú)乳糖牛奶或植物蛋白飲品替代。

4、高脂食物

油炸食品、肥肉等增加消化負(fù)擔(dān)，建議選擇清蒸魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。

飲食需根據(jù)病情分期調(diào)整，急性期采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，記錄飲食日記有助于識(shí)別個(gè)體敏感食物，營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)。

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