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尿酸高的人不吃哪些食物

患者：男，26歲

病情描述:
尿酸高的人不該吃什么
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楊鐵生 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 風(fēng)濕免疫科

尿酸高的人應(yīng)避免食用高嘌呤食物，主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲品等。尿酸高可能與嘌呤代謝異常有關(guān)，建議控制飲食并遵醫(yī)囑用藥。

1、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，過(guò)量食用會(huì)直接升高血尿酸水平。日?？捎秒u蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等海產(chǎn)品及干貝、蠔油等加工海鮮嘌呤密度大，急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口。緩解期每周攝入不超過(guò)100克。

3、濃肉湯

長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量嘌呤，火鍋湯底尤為明顯。建議選擇清湯鍋底，肉類焯水后再烹飪以減少嘌呤。

4、酒精飲品

啤酒含鳥苷酸易轉(zhuǎn)化為嘌呤，白酒抑制尿酸排泄。痛風(fēng)患者應(yīng)戒酒，可替換為淡茶或蘇打水幫助堿化尿液。

尿酸高人群每日飲水量應(yīng)超過(guò)2000毫升，適當(dāng)增加低糖水果和蔬菜攝入，定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平。

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