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糖尿病人能吃粉條嗎

患者：男，48歲

病情描述:
有時(shí)候早上喜歡吃點(diǎn)粉條，可是我患有糖尿病，擔(dān)心吃不得。糖尿病人能吃粉條嗎？
共1個(gè)回答
王敬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用粉條，但需注意控制攝入量和搭配方式。粉條的主要成分為淀粉，升糖指數(shù)較高，建議選擇綠豆粉條等低升糖指數(shù)品種，并搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白食用。

1、升糖指數(shù)

粉條屬于高碳水化合物食物，普通紅薯粉條升糖指數(shù)約70，綠豆粉條約45，建議優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)品種。

2、食用量

單次食用量建議控制在50克以?xún)?nèi)，相當(dāng)于小半碗，需計(jì)入全天主食總量，避免碳水化合物超標(biāo)。

3、搭配原則

搭配綠葉蔬菜和瘦肉、魚(yú)類(lèi)等優(yōu)質(zhì)蛋白，可延緩血糖上升速度，降低餐后血糖峰值。

4、監(jiān)測(cè)要求

食用后2小時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖，若餐后血糖超過(guò)10mmol/L，應(yīng)減少下次食用量或調(diào)整品種。

糖尿病患者飲食需個(gè)體化調(diào)整，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，定期監(jiān)測(cè)血糖變化，必要時(shí)調(diào)整降糖藥物劑量。

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