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糖尿病人可以吃蝦嗎

患者:男,29歲

病情描述:
糖尿病人可以吃蝦嗎
共1個回答
范慧 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃蝦。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白且碳水化合物含量極低,但需注意烹飪方式避免高油鹽,合并痛風或高尿酸血癥者需謹慎食用。

1、營養(yǎng)構(gòu)成

蝦肉每100克僅含0.8克碳水化合物,蛋白質(zhì)含量高達18克,升糖指數(shù)低,適合作為糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源。

2、烹飪方式

建議選擇清蒸、白灼等低脂烹飪法,避免油炸、油燜等高熱量做法,控制每日攝入量在100-150克為宜。

3、合并癥注意

合并高尿酸血癥或痛風患者應限制食用,蝦屬于中嘌呤食物,可能誘發(fā)尿酸升高。

4、過敏風險

部分人群對蝦類過敏,初次食用需觀察是否有皮膚瘙癢、腹瀉等過敏反應。

糖尿病患者日常飲食需控制總熱量,建議監(jiān)測餐后血糖變化,定期復查糖化血紅蛋白等指標。

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