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什么是食物血糖生成指數(shù)？

患者：女，23歲

病情描述:
什么是食物血糖生成指數(shù)？
共1個(gè)回答
范慧 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
在挑選食物時(shí)，還會(huì)用到食物血糖生成指數(shù)，食物血糖生成指數(shù)的簡(jiǎn)寫可以用GI表示。食物血糖生成指數(shù)是關(guān)于食物的一種生理學(xué)參數(shù)，是衡量進(jìn)食食物后引起的餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效指標(biāo)。食物血糖生成指數(shù)表示含有50克有價(jià)值的碳水化合物和相當(dāng)量的葡萄糖，或白面包在一定時(shí)間內(nèi)，一般為兩小時(shí)，人體內(nèi)血糖應(yīng)答水平的百分比值。簡(jiǎn)單的說(shuō)，食物血糖生成指數(shù)是指食物升高血糖的能力。
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