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螃蟹和什么相克

患者:男,38歲

病情描述:
螃蟹和什么相克
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邵自強(qiáng) 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 神經(jīng)內(nèi)科

螃蟹與柿子、濃茶、梨、啤酒等食物相克,可能引起胃腸不適或影響營養(yǎng)吸收,食用時(shí)需注意搭配禁忌。

1、柿子:

螃蟹與柿子同食可能形成胃結(jié)石。柿子富含鞣酸,與螃蟹中的蛋白質(zhì)結(jié)合易產(chǎn)生沉淀,導(dǎo)致腹痛腹脹,建議間隔兩小時(shí)以上食用。

2、濃茶:

茶水中鞣酸會(huì)降低螃蟹蛋白質(zhì)吸收率,同時(shí)加重胃腸負(fù)擔(dān)。食用螃蟹后1小時(shí)內(nèi)避免飲用濃茶,尤其胃腸功能較弱者需謹(jǐn)慎。

3、梨:

梨性寒涼,與螃蟹同食可能加劇寒涼刺激。部分人群會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀,體質(zhì)虛寒者可將梨蒸煮后少量食用。

4、啤酒:

啤酒促進(jìn)尿酸生成,與高嘌呤的螃蟹同食可能誘發(fā)痛風(fēng)。海鮮過敏或高尿酸血癥患者應(yīng)嚴(yán)格避免這種搭配方式。

食用螃蟹建議搭配姜醋汁中和寒性,過敏體質(zhì)者需控制攝入量,出現(xiàn)惡心嘔吐等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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