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常吃爆炒動(dòng)物內(nèi)臟易患乙肝

患者:女,37歲 提問(wèn)于2020-10-28 22:42

病情描述:
常吃爆炒動(dòng)物內(nèi)臟易患乙肝
共1個(gè)回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科
日常生活中,我們經(jīng)??梢钥吹讲宛^有爆炒腰花、爆炒豬肝等菜名,由于動(dòng)物內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,這些菜深受食客歡迎??墒强茖W(xué)證明,經(jīng)常食用爆炒動(dòng)物內(nèi)臟,有感染乙肝病毒的風(fēng)險(xiǎn)。為了預(yù)防乙肝的發(fā)生和流行,食用動(dòng)物內(nèi)臟應(yīng)采取正確的烹調(diào)方法。
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