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慢性膽囊炎飲食禁忌有哪些

患者:女,23歲

病情描述:
慢性膽囊炎飲食禁忌有哪些
共1個回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科
由于慢性膽囊炎,是由膽囊結(jié)石刺激膽囊形成的慢性炎癥或者是反復發(fā)作的急性膽囊炎,這種情況下,人體對于高脂肪高膽固醇的食物消化能力會減弱。如果一次大量的攝入高脂肪高膽固醇的食物,有可能會刺激膽囊劇烈收縮,誘發(fā)急性膽絞痛和急性膽囊炎的發(fā)作。因此慢性膽囊炎患者,飲食上忌高脂肪高膽固醇類的魚子醬、動物內(nèi)臟、腌制肉類、松花蛋、罐頭類的食物,還有引起膽囊收縮的,像包含酒精的飲料、濃咖啡、碳酸飲料等等。對于食物的烹飪方法,最好采取像清蒸、水煮,少加一些刺激性的調(diào)料。烹飪的方法也是要禁忌油炸、油煎、燒烤,減少生冷刺激食物的攝入。禁忌各種方便食品,高脂肪的快餐類。
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