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乙肝病人忌吃什么

患者:女,26歲

病情描述:
體檢的時候被檢查出了乙肝的疾病,平時不知道需要忌口,乙肝病人忌吃什么?
共1個回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科

乙肝病人應(yīng)避免食用高脂食物、酒精飲品、霉變食物、高鹽腌制食品等可能加重肝臟負(fù)擔(dān)或誘發(fā)肝損傷的食物,同時需嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸,可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),導(dǎo)致脂肪肝風(fēng)險增加。建議選擇蒸煮烹調(diào)方式,用植物油替代動物油。

2、酒精飲品

酒精直接損害肝細(xì)胞,會加速乙肝進(jìn)展為肝硬化。所有含酒精飲料均應(yīng)禁止,包括啤酒、藥酒等低度酒類。

3、霉變食物

霉變花生、玉米等含黃曲霉毒素,具有強(qiáng)致癌性,會顯著增加肝癌發(fā)生概率。發(fā)現(xiàn)食物霉變必須丟棄,不可切除霉變部分后食用。

4、高鹽腌制食品

臘肉、咸菜等含亞硝酸鹽及過量鈉鹽,可能誘發(fā)肝腹水。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi),避免加工食品。

乙肝患者需保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入,如魚肉、豆制品,同時補(bǔ)充新鮮蔬菜水果。定期監(jiān)測肝功能,避免使用肝毒性藥物。

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